Det Glykemiske Indeks

Det Glykemiske Indeks viser hvordan forskellige madvarer påvirker dit blodsukker. Madvarer med et højt GI starter en kraftig stigning i dit blodsukker, og dermed et højt insulinniveau. Når dit insulinniveau er højt, har du svært ved, at forbrænde fedt.

Du kan blandt andet kontrollere dit blodsukker ved, at spise meget af de madvarer der har et lavt GI. Det vil samtidigt kontrollere din appetit og optimere din fedtforbrænding. For aktive sportsfolk såsom motions- og konkurrence cykelryttere, er madvarer med et lavt GI bedst som opbygning før hård og lang træning eller konkurrence. Madvarer med et højt GI, kombineret med et proteintilskud er bedst til, at genopfylde musklernes kulhydratlagre til gavn for hurtigere restitution i timerne efter træning og konkurrence.

Fødevarereference - glukose (sukker) = 100.

 Høj GI værdi (>56) 
 GI  Middel GI værdi (56-69) 
 GI  Lav GI værdi (<55) 
 GI
 Kage          
 Wienerbrød*  76  Croissant*  67  Banankage  47
 Vafler  76  Blåbærmuffin*   59    
 Brød          
 Franskbrød  95  Pitabrød  57  Flerkornsbrød  46
 Riskager  72      Rugbrød/Grovbrød  35
 Hvidt brød  71        
 Morgenmad          
 Cornflakes  84  Müsli  66  Special K  54
 Cheerios  83      Havregrød   49 
 Rice Krispies  82      Ristet Müsli  43 
         All Bran   42
 Kartofler, ris m.m.
         
 Hvide ris  88  Taco skaller  68  Rugkerne  34
 Bagt kartoffel  85  Couscous  65     
 Pommes Frites*  75  Kartofler  62     
 Kartoffelmos  70  Basimati ris  58     
 Brune ris  79        
 Pasta          
     Spagetti  56  Macaroni  45
         Ravioli  39
         Fettucini  32
 Slik og snacks          
 Vingummi  103  Mars Bar*  67   Popkorn  55 
 Chips*  72  Müsli Bar  61  Chokolade*  45 
     Digestive kiks*  59  Snickers Bar*  41 
         M&Ms*  33 
         Peanuts*  14 
 Frugt          
 Tørrede dadler  103  Ananas  66  Appelsin  43
 Vandmelon  72  Rosiner  64  Æble  36
     Banan  56  Pære  36
         Fersken  28
         Grapefrugt  25
         Kirsebær  22
 Grøntsager          
 Pastinak  92      Majs  55
 Græskar  75      Gulerødder  49
         Ærter (kogte)  48
         Linser  28
         Kidney bønner  27
         Soyabønner  18
 Mælkeprodukter          
     Flødeis*  61  Cacaomælk  34
         Fedtfattig frugtyougurt   33
         Skummetmælk  32
         Sødmælk*  27
 Drikkevarer          
 Gatorade  78  Fanta, Coca Cola  68  Æble juice  40
     Appelsi juice  66    
           

* Nogle madvarer har pga. deres høje fedtindhold et lavt glykemisk indeks, f.eks. chokolade og slik og bør uanset undgås. 

FormTop Citater

"Enhver kan træne så det sortner for øjnene - kun få evner at træne optimalt"

"Stor fremgang skabes ikke med styrke alene.  Vedholdenhed er en lige så vigtig faktor"

"Viljen til sejr er vigtig, men viljen til forberedelse er altafgørende"

"Forskellen på det umulige og det mulige grundlægges, i en persons vilje og beslutsomhed til at opnå målet"

shimano campagnolo sram polar powertap srm stages garmin

'